En la Península de Yucatán existe un tesoro invisible: una de las redes de ríos subterráneos más grandes del mundo. Este sistema conecta miles de cenotes, abastece de agua a millones de personas y da vida a uno de los ecosistemas más importantes de México.
Pero debido a la falta de un plan integral de protección para la Selva Maya y ausencia de regulación efectiva, el aumento de instalaciones para megagranjas no sólo es rápido y desordenado, en muchos casos, incluso es ilegal.
Las megagranjas generan enormes cantidades de desechos que se filtran al suelo kárstico1 de la península, contaminando los cenotes, ríos subterráneos y el acuífero del que depende el agua de millones de personas.
¿Pero por qué el excremento de los cerdos es tan contaminante?
Las granjas industriales porcícolas vierten grandes cantidades de agua mezclada con heces fecales directamente en el suelo, con el exceso de las heces se forman excesos de nitratos; estos nitratos afectan las plantas, después se infiltran al subsuelo ocasionando que los nitratos lleguen a las aguas subterráneas, y de esta forma llegan a los cenotes.
Por su naturaleza los cenotes no se contaminan tan rápidamente, sin embargo, una vez que se contaminan difícilmente se limpian. Si el agua contiene nitratos puede producir sustancias químicas cancerígenas en el estómago.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)2, los cerdos no absorben la totalidad de los nutrientes que consumen y excretan de 45 a 60% de nitrógeno (N), de 50 a 80% de calcio (Ca) y fósforo (P), y de 70 a 95% de potasio (K), sodio (Na), magnesio (Mg), cobre (Cu), zinc (Zn), manganeso (Mn) y hierro (Fe). El nitrógeno excretado por la orina se halla principalmente en forma de urea, la cual se convierte con facilidad en amoniaco (NH3) y dióxido de carbono (CO2) por la enzima ureasa presente en las heces.
El manejo de excretas porcinas libera organismos patógenos como son las bacterias coliformes fecales. Éstas viven únicamente en el intestino de personas y animales, cuando estas bacterias se encuentran en el agua es señal inequívoca de su contaminación por heces fecales o aguas negras.
¿Cuáles son las repercusiones de esta contaminación?
Contaminación del aire: Se generan sustancias como amoniaco y sulfuros de hidrógeno, esto provoca problemas respiratorios y digestivos, tanto en las personas como en los animales. Además está la generación de gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático.
Contaminación en el agua: las descargas residuales de las megagranjas contienen materia orgánica y favorecen la presencia de coliformes y enterococos. Además, los nitratos en el agua pueden representar un riesgo para la salud de los seres vivos.
Pueden producir sustancias que aumentan el riesgo de cáncer de estómago y también provocar afecciones respiratorias y el llamado síndrome de los niños azules, una enfermedad en la que la sangre tiene dificultad para transportar oxígeno adecuadamente.
Fauna única en peligro:En los cenotes existen especies únicas como los peces ciegos (Ogilbia pearsei y Ophisternon infernale) que no siguieron los procesos evolutivos de las demás especies y por las condiciones de estos lugares desarrollaron características especiales. Estas especies también están en riesgo, ya que, por sus particularidades, son muy vulnerables al deterioro del ecosistema, en este caso, los cenotes. Proteger su hábitat, es evitar su extinción.
Durante años hemos logrado avances importantes para detener megagranjas que incumplen la legislación ambiental. Pero resolver los problemas uno por uno no es suficiente.
Se necesita una respuesta integral que priorice la protección del agua, las comunidades y la Selva Maya, por eso exigimos a la SEMARNAT que:
-Fortalezca la protección ambiental de la Península de Yucatán marcando límites claros a la actividad industrial.
-Que se cumpla la legislación vigente y tome medidas efectivas para parar a las megagranjas que ponen en riesgo los ríos subterráneos, los cenotes y los derechos de las comunidades a un ambiente sano.
Con información de Greenpeace
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